蓖麻油中含大量的蓖麻油酸（80%以上），因此具有以下性质：
1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。（区分蓖麻油与其他油脂）
2．粘度比一般油脂高很多
3. 蓖麻油的流动性好。
3．有很强的旋光性。
4．介电常数约为4.30，是常见油脂中最高的。
5．蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。
6．蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。
产 地：印度
品 牌：-
产 品 名：蓖麻油
外 文 名：Castor oil
别 称：蓖麻油
含 量：87
分 子 式：
CAS 号：8001-79-4
熔 点：
蓖麻油中含大量的蓖麻油酸（80%以上），因此具有以下性质：
1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。（区分蓖麻油与其他油脂）
2．粘度比一般油脂高很多
3. 蓖麻油的流动性好。
3．有很强的旋光性。
4．介电常数约为4.30，是常见油脂中最高的。
5．蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。
6．蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。
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